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品牌介绍:

莫阿公土煲子老鸭汤


莫阿公土煲子老鸭汤前身为西宁著名老店“富皇老鸭汤”,富皇老鸭汤经营十几年来,蒸蒸日上,名誉西北。随着品牌与团队的不断进步,终于在2017年完成了品牌升级。

莫阿公土煲子老鸭汤,在土法煲汤的基础上,进行升级改造,推出饮汤、食肉、涮菜的食用方式,并以古朴雅致的环境、新鲜健康的生态食材、开放透明的4D厨房、优质贴心的服务,给顾客以超高性价比的就餐体验。

莫阿公土煲子老鸭汤目前已具备完善的全国连锁加盟体系,在青海设有大十字和纸坊街两家直营店,已在国内的福建霞浦、河南新蔡、青海玉树设立了三家加盟店。深圳、福州等地也正在选址筹备中。2018年将完成开设直营店3家、加盟店15家的经营规模。力争年销售额规模在二年内达到上亿!最终将土煲子老鸭汤打造成全国连锁餐饮的领军品牌。

1、阿公与荥经砂锅 

清乾隆、嘉庆年间,有王氏制作砂器,代坤山、曾跃从王氏学艺制作。荥经的黑陶砂锅历经百年,砂锅造型古朴大方,耐热、抗腐且不变色。2008年,雅安荥经砂锅被评为“国家级非物质文化遗产”。

莫阿公土煲子老鸭汤使用非遗传承人叶江大师亲自手工制作的砂锅,这道既能佐餐,又能治病的清炖老鸭汤,成为古代宫廷御膳房的一道名菜,又是寻常百姓家中老少皆宜的一道养生佳肴!

2、莫阿公 · 土法煲汤更好喝

精挑细选优质农家土老鸭,清水浸泡2小时换水3次,细心配制11种名贵食材,用心对待15道工序细节,精心熬制4小时文火慢炖,匠心坚持煲好每一锅鸭汤!

麻鸭:莫阿公要求自然散养,足年足重;配料:莫阿公要求绿色安全,品质新鲜;砂锅:莫阿公采用来自荥经的非遗黒砂;味道:莫阿公奉献出了300年祖传配方

放养2年以上的老麻鸭+传统泡坛酸萝卜+300年祖传秘方+4个小时文火慢炖+荥经砂锅成就了招牌老鸭汤。

3、莫阿公 · 以爱之名,乡土传承

莫阿公有一个梦想:与世界分享最美味的老鸭汤!人和食物的匆匆脚步,从来不曾停歇,乡村变城市 扁担变车龙,一饮一酌,饱蘸生活五味,一烹一调 ,苛求食材极致,阿公的味道熟悉而顽固,无论脚歩走得多远,认清明天的去向,不忘昨日的来处!

时光带走的是岁月,沉淀的是坚守,传承的是阿公最质朴的追求,以爱之名,专注一碗好汤!

4、很土很鲜美

爱这个世界,爱这碗鸭汤。这就是莫阿公的初心,让爱开始。让这一碗老鸭汤,留住乡土的味道。让爱,留在每个人心中。为爱,我们锐意进取,砥砺前行。

一只鸭,一碗汤,饮一口,是家的味道,很土很鲜美!



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